吃翔,這個可不是瞎說,雖然說“左亞右玉”是常態,但這個也不是一定的,熊冬眠的時候,並不一定就只舔那隻右掌,萬一他今年正好****的是左掌呢?
要知道,黑熊冬眠的時候,是用一隻掌擋住****口,一隻掌放在嘴前面,餓了就吮幾下,今年用左掌,明年一定用右掌,絕不會弄錯。
反過來呢?如果今年用右掌,那麼明年一定用左掌,所以,哪一隻手掌能用,還真的仔細分辨。
烹調熊掌的時候一定要分開兩個掌來烹調,那隻天天舔吃的掌,一定是肥腴厚潤的。
“沒想到吃只熊掌這麼麻煩。”看著韓孔雀一道道的工序上來,就連木靈都是一副目瞪口呆的樣子。
“當然不容易,這些工序少一道,弄出來的熊掌都不好吃,所以,不是有原材料,就能夠吃到美味的。”韓孔雀道。
“看到這隻熊掌了沒有?當年新割的熊掌,不能吃,要等到第二年徹底乾透,才能燉吃。”韓孔雀指了指黃山取下來的熊掌道。
韓孔雀繼續道:“收藏熊掌也很講究,首先,新割的熊掌不可以見水,要用草紙把血水擦乾,然預備大口瓷曇,先用石灰墊底,然在鋪上一層厚厚的炒米,放下熊掌後四周再用炒米塞嚴,上面再放石灰封口,放一兩年,才可以拿出來洗淨烹調。
我現在吃的這隻熊掌才藏了幾個月,如果不是有混沌空間,我們還吃不上,現在吃的這種熊掌,到了現在還不算完,熊掌收拾乾淨以,要先抹上厚厚的一層蜂蜜,在文火上煮一個小時,然後再把蜂蜜洗去,放好作料。
一開始就用文火來燉,最好用炭火,燉上三個小時,一定撲鼻香,開鍋爛,如果不先用蜜糖來燉,燉上三天三夜,都是沒有辦法下筷子的。”
“還有,配料搭配一定要合理,放置的時間也要要求,熊掌因為珍貴,通常都放很多配料進去一同燉,所以經常是讓配料把味道搶走了,這一點一定要注意。”
一道道工序,一步步做完後,等到吃到嘴裡,那種滿足感簡直無與倫比。
“怎麼樣?是不是像吃豬蹄?有沒有這種感覺。”韓孔雀笑著道。
“不像豬蹄,一點也沒有吃豬蹄的感覺。”木靈道。
而金妖和黃山直接搖頭,並沒有說話,他們此時正在狼吞虎嚥,哪有空誰這個?
說話耽誤吃熊掌,他們又不傻,自然是吃完了再說。
等吃完了手裡的,又把剩下的熊掌全部瓜分完畢,黃山才有空說話:“真的不像豬蹄。”
“也不像牛筋,具體像吃什麼的感覺,我還真說不出來。”金妖道。
木靈沒有狼吞虎嚥,從開始就小口品嚐,此時她也有了心得:“這東西吃起來倒像是魚唇給人的感覺。”
“魚唇?那玩意能吃嗎?”黃山道。
木靈道:“你把那個嗎去掉好嗎?魚唇是海味八珍之一,以鱘魚、鰉魚、大黃魚、以及一些鯊魚的上唇部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮乾製而成,你說好吃嗎?”
“哈哈,木靈說的對,處理好了的熊掌腴潤,所以此時的熊掌既不像是豬蹄牛筋,也不像是豬蹄,而更像是特厚的極品魚唇,而且裡面的小條肌肉,特別柔軟肥嫩可口。”韓孔雀哈哈笑著道。
“魚唇這麼好?要不然我們也吃一次吧?”黃山一聽就要流口水了,熊掌是難得的美味,那麼魚唇呢?
他們佔據了那麼大一片海域,吃魚唇應該不難。
“剛剛禍害完了黑熊,你現在又想著去禍害那些珍惜魚類了?先不說鱘魚和鰉魚,就算是大黃魚也不多見了。”木靈道。
韓孔雀哈哈一笑道:“大黃魚算不上什麼,就算鯊魚我們也有不少,等到回去了,就請你們吃紅燒魚唇。”
魚唇用